• 3/4 à 7/8 lb (350 à 400  g) de blanc de poulet cuit
• Salade de mangue
• 2 pains Nans

Garnitures

• Laitue ou pousses d'épinards
• Yogourt nature

Salade de mangue

• 1 mangue moyenne mûre en dés
• 15 ml (1 c. à soupe) d'oignon rouge haché fin
• 1 grosse tomate en dés
• 2 petites carottes râpées
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de citrouille
• 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime
• 60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange
• 30 ml (2 c. à soupe) de menthe hachée
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de citrouille hachées
• 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre de cari
• Pincée de poivre de cayenne et de garam masala (facultatif)
• Sel et poivre noir moulu