Salade d’été de poulet à l’asiatique

Salade d’été de poulet à l’asiatique

Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Portion
4
Thèmes
30 minutes
Saveur du monde
Asiatique
Facile
Ingrédients
  • 8 hauts de cuisse de poulet désossés, nature ou marinés
  • Huile (pour le gril)

Vinaigrette

  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
  • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tamari ou de sauce soja
  • 2 gousses d’ail, dégermées et hachées finement
  • 1 sac de laitues mélangées genre mesclun
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 poivron jaune, coupé en lanières
  • 3 clémentines ou 2 oranges (sanguines ou sans pépins), tranchées ou en quartiers
  • Graines de sésame blanches et noires pour garnir
Instructions
  1. Préchauffer le barbecue à feu moyen pendant 5 minutes. Huiler la grille.
  2. Faire griller le poulet sur le barbecue à feu moyen environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la température à cœur atteigne 77 °C (170 °F). Escaloper le poulet, si désiré.
  3. Dans un bol, bien fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
  4. Dans un grand bol, déposer le mélange de laitues. Ajouter les poivrons et les clémentines et mélanger avec les mains.
  5. Déposer les laitues puis le poulet dans les assiettes et arroser de vinaigrette. Garnir de graines de sésame.
  6. Accompagner de nouilles de riz et de haricots verts au beurre.
Envoyer par courriel
Imprimer

Vous aimerez aussi

25 MIN
Facile
Recette minute
40 MIN
Facile
BBQ
Saveurs du monde

Découvrez le poulet du Québec