Quesadillas au poulet, au gouda fumé et aux oignons caramélisés

Quesadillas au poulet, au gouda fumé et aux oignons caramélisés

Préparation
10 minutes
Cuisson
15 minutes
Portion
8
Thèmes
30 minutes, Au four, À la poêle, Pour enfants, Facile, Cuisiner les restes
Saveur du monde
Française
Facile
30 minutes
Cuisiner les restes
Cuisiner les restes
À la poêle
À la poêle
Recette pour enfant
Ingrédients
  • 30 ml (2 c. à table) de beurre
  • 1 petit oignon rouge, haché
  • 15 ml (1 c. à table) de cassonade
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de vinaigre
  • 4 tortillas de 25 cm (10 po)
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de poivrons rouges grillés, en lanières
  • 250 ml (1 tasse) de poulet cuit, en lanières
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de gouda fumé, râpé
  • Salsa, au goût
  • Crème sure (facultative)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter l’oignon, la cassonade et le vinaigre. Faire cuire durant 10 min, en remuant, jusqu’à ce que l’oignon soit caramélisé. Retirer du feu et laisser refroidir.
  3. Sur la moitié d’une tortilla, répartir de l’oignon caramélisé, du poivron, du poulet et du gouda. La replier pour former une demi-lune. Procéder de la même manière avec les 3 autres tortillas. Les déposer sur une plaque à pâtisserie et les mettre au four jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et que le fromage ait fondu.
  4. Couper chaque tortilla en quatre et servir avec de la salsa et de la crème sure.
Notes et conseils
Ce plat est encore plus spécial puisqu’il comprend des oignions caramélisés.
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