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Faire dorer le poulet dans un grand poêlon avec un peu d'huile.
- Placer les asperges dans le fond d’un grand plat rectangulaire. Arroser d’huile d’olive. Placer les poitrines de poulet sur les asperges.
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Mélanger le yogourt et la salsa, et étendre en couche sur le poulet.
- Cuire au four à 175°C (350°F), sans couvrir, pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la température interne de la viande soit 74°C (165°F).
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Servir avec des croustilles de maïs et de la salsa.
