Pizza au poulet avec fromage gorgonzola

Pizza au poulet avec fromage gorgonzola

40 MIN
Préparation
20 minutes
Cuisson
20 minutes
Total

40 minutes

Portion
4
Thèmes
Faible en sodium, Pour enfants, Santé/Choix sain [Faible teneur en calories et en gras], 30 minutes
Saveur du monde
Italienne
Intermédiaire
Ingrédients
  • 225 g (1/2 lb) de poulet cuit coupé en lanières
  • 1 litre (4 tasses) d'épinards frais
  • 43 g (3 oz) de tomates séchées
  • 180 ml (3 tasse) de cœurs d'artichauts marinés, égouttés, coupés en morceaux
  • 2 croûtes de pizza de blé entier (23 cm / 9 po chacune)
  • 250 ml (1 tasse) de sauce à pizza
  • 100 g (1/4 lb) de fromage gorgonzola, émietté
  • 80 ml (1/3 tasse) d'olives noires, dénoyautées et tranchées
  • 500 ml (2 tasses) de mozzarella, partiellement écrémé, 16,5 % m.g., râpé
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Placer les épinards dans une passoire et verser de l'eau bouillante pour les amollir. Laisser égoutter.
  3. Avec des ciseaux de cuisine, couper les tomates séchées au soleil en lamelles. Placer dans un petit bol et couvrir d'eau bouillante. Laisser amollir au moins deux minutes et égoutter.
  4. Couvrir chaque croûte de 125 ml (½ tasse) de sauce à pizza. Ensuite répandre les épinards, les tomates séchées au soleil, les cœurs d'artichauts, les lamelles de poulet, le fromage gorgonzola, les olives noires et finalement le mozzarella râpé fin.
  5. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Couper en quartiers et servir.
Notes et conseils
La saveur intense du fromage vous permet d’en utiliser moins, ce qui signifie qu’elle est encore meilleure pour la santé sans compromis au goût.
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