Poulet Alfredo aux épinards

Poulet Alfredo aux épinards

Préparation
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Portion
4
Thèmes
Pour enfants, 30 minutes
Saveur du monde
Italienne
Intermédiaire
Recette pour enfant
Ingrédients
  • 400 g (3/4 lb) de fettucine
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 115 g (4 onces) de fromage à la crème léger
  • 250 ml (1 tasse) de lait écrémé
  • 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé, quantité additionnelle pour servir
  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit, coupé en cubes
  • 500 ml (2 tasses) de pousses d’épinards emballés
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel kasher, quantité additionnelle pour les pâtes
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
  1. Faire cuire les fettucine dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 10 minutes) ou selon les instructions sur l’emballage.
  2. Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif, y ajouter l'ail et faire revenir pendant 30 secondes. Incorporer le fromage à la crème et le lait, fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse. Fouetter le fromage parmesan et faire cuire pendant deux minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Ajouter le poulet, les épinards, le sel et poursuivre la cuisson pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et les épinards aient ramolli.
  3. Réserver 125 ml (½ tasse) d'eau de cuisson. Égoutter les fettucine et remettre dans la casserole. Mettre 60 ml (¼ tasse) d'eau de cuisson dans la sauce Alfredo. Ajouter les pâtes et laisser cuire à feu vif pendant une minute pour que le tout se mélange bien. Recouvrir de poivre noir frais et de parmesan additionnel. Diviser et servir dans des bols à pâtes chauds.
Notes et conseils
Il suffit de combiner vos ingrédients préférés tels que le fromage à la crème, les épinards et les pâtes pour obtenir un repas que toute la famille adorera.
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