Pilons BBQ au chili avec salsa d’avocats et de tomates

Pilons BBQ au chili avec salsa d’avocats et de tomates

Préparation
10 minutes
Cuisson
20 minutes
Portion
4
Thèmes
BBQ, Faible en sodium, Pour enfants, Santé/Choix sain [Faible teneur en calories et en gras], 30 minutes
Saveur du monde
Sud-américaine
Facile
Ingrédients
  • 8 pilons de poulet
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cumin, moulu
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
  • 10 ml (2 c. à thé) de cassonade, tassée
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre
  • 125 ml (1/2 tasse) de tomates cerise, coupées en deux
  • 1 avocat, pelé, coupé en dés
  • 1/4 oignon, coupé en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
Instructions
  1. Enlever la peau du poulet. Placer les pilons dans un bol de taille moyenne ou un sac de plastique. Arroser d’huile d’olive et saupoudrer avec le cumin moulu, la poudre de chili, la cassonade, le sel et le poivre. Mélanger pour bien recouvrir toutes les surfaces du poulet.
  2. Préchauffer le gril. Cuire le poulet à feu moyen en le retournant une fois jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et bruni, environ 20 minutes, jusqu’à ce que le jus de cuisson soit claire ou que la température interne indique 74 °C (165 °F).
  3. Pendant la cuisson du poulet, préparer une salsa fraîche. Couper les tomates cerises en deux et placer dans un bol de taille moyenne. Peler et couper l’avocat et l’oignon en dés. Émincer la coriandre et combiner délicatement tous les légumes frais. Arroser avec le jus de lime et mélanger à nouveau. Servir avec le poulet.
Notes et conseils
Pour un repas complet, servir avec des haricots noirs et du riz. Ce mélange d’assaisonnements est facile à préparer et convient à toutes les coupes de poulet.

La valeur nutritive est calculée pour une portion de 200 g.

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