Omelette roulée au poulet divan

Omelette roulée au poulet divan

Préparation
10 minutes
Cuisson
5 minutes
Portion
1
Thèmes
Santé/Choix sain [Faible teneur en calories et en gras], 30 minutes
Saveur du monde
Nord-américaine
Facile
Ingrédients
  • 2 œufs
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'eau
  • Sel et poivre au goût
  • Enduit pour cuisson en vaporisateur
  • 60 ml (1/4 tasse) de poulet cuit, haché
  • 2 lances brocoli, cuites
  • Sauce au fromage, chaude
  • Ciboulette, fraîche, pour la garniture
  • Assortiment de poivrons (rouge, orange, jaune, vert) , hachés finement pour la garniture
Instructions
  1. Battre les œufs avec l'eau; saler et poivrer. Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) d'enduit végétal. Chauffer la poêle à feu mi-vif. Y verser la préparation aux œufs. À mesure que la préparation commence à prendre près des parois, soulever, à l'aide d'une spatule, la portion cuite pour permettre à l'œuf non cuit de couler en dessous. Cuire jusqu'à ce que le dessous soit pris et le dessus soit presque pris. Déposer le poulet à un bout de l'omelette. Glisser sur une assiette chaude.
  2. Déposer les tiges de brocoli sur le poulet, en plaçant les fleurettes vers l'extérieur.
  3. Rouler l'omelette et tailler en deux en diagonale.
  4. Servir avec la sauce de fromage chaude. Si désiré, décorer de ciboulette fraîche et de poivron haché fin.
Notes et conseils
La valeur nutritive est calculée par portion de 240 g.
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