Brochettes de poulet aux pommes et au bacon

Brochettes de poulet aux pommes et au bacon

30 MIN
Préparation
15 minutes
Cuisson
15 minutes
Total

30 minutes

Portion
4
Thèmes
Faible en sodium, 30 minutes
Saveur du monde
Autres
Intermédiaire
Ingrédients
  • 6 cuisses de poulet désossées, sans peau, coupées en gros morceaux
  • 2, 5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 8 tranches de bacon épaisses
  • 1 grosse pomme, pelée, épépinée et coupée en morceaux
  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
  • 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon
Instructions
  1. Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau froide pendant 30 minutes avant de commencer avec la cuisson. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé ; graisser bien la grille. Assaisonner le poulet de sel. Couper chaque tranche de bacon en 3 morceaux, puis envelopper chaque morceau de poulet. Enfiler en alternant le poulet et les pommes sur les brochettes en bois préalablement trempées. Fouetter le sirop d'érable avec la moutarde jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. Déposer les brochettes sur le gril et réduire immédiatement la chaleur à feu moyen. Cuire, en arrosant souvent avec le mélange de sirop d'érable pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et caramélisé.
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