Pâtes de pesto au cilantro et poulet grillé au goût de lime 

• 1 kg (2 lb) de pilons de poulet
• 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime, frais
• 5 ml (1 c. à thé) de zeste de lime
• 5 ml (1 c. à thé) de cumin, moulu
• 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
• 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de coriandre, moulue
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
• 1 paquet spaghetti de blé entier

Pesto 

• 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan, fraîchement râpé
• 1 L (4 tasses) de coriandre, avec tiges
• 4 gousses ail
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d’olive
• 10 ml (2 c. à thé) d'huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) d'amandes, moulues
• 45 ml (3 c. à soupe) de pépins de citrouille (pépites), grillées
• 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime