Soupe vietnamienne

Soupe vietnamienne

25 MIN
Préparation
15 minutes
Cuisson
10 minutes
Total

25 minutes

Portion
4
Thèmes
30 minutes
Saveur du monde
Asiatique
Facile
30 minutes
Ingrédients
  • 750 ml (3 tasses) bouillon de poulet
  • 15 ml (1 c. à table) sauce aux huîtres
  • 10 ml (2 c. à thé) sauce teriyaki
  • 250 ml (1 tasse) vermicelles de riz
  • 125 g (1/4 lb) poulet cuit, coupé en lanières
  • 125 ml (½ tasse) champignons en fines tranches
  • 3 oignons verts, coupés en julienne
  • au goût coriandre ou menthe fraîche
Instructions
  1. Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet, la sauce aux huîtres et la sauce teriyaki.
  2. Incorporer les vermicelles et cuire 3 à 4 minutes, puis ajouter les lanières de poulet, les champignons et les oignons verts et poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
  3. Rectifier l’assaisonnement et décorer de coriandre.
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