Burger de poulet croustillant au miel épicé

Name: Burger de poulet croustillant au miel épicé
Prep time: 15Minutes
Cook time: 15Minutes
Total time: 30Minutes
Yield: 2

30 MIN

Préparation

15 minutes

Cuisson

15 minutes

Total

30 minutes

Portion

2

Thèmes

30 minutes, Facile, Recette minute, Saveurs du monde

Saveur du monde

Nord-américaine

Facile

30 minutes

Ingrédients

Pour le poulet

2 poitrines de poulet du Québec, coupées en portefeuille
5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail
Sel et poivre, au goût
125 ml (1/2 tasse) de céréales de flocons de maïs finement écrasés
250 ml (1 tasse) de croustilles de maïs saveur piment fort, écrasées
1 œuf, battu
Une pincée de poivre de Cayenne

Pour la sauce au miel épicé

30 ml (2 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de sauce piquante

Pour les burgers

2 pains briochés à burger
2 tranches de fromage
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
2 feuilles de laitue iceberg émincées
Une pincée de flocons de piment doux

Instructions

Pour ce burger poulet croustillant, préchauffer la friteuse à air chaud à 190 °C (375 °F).
Assaisonner les poitrines de poulet avec le paprika fumé, la poudre d’ail, le poivre de Cayenne, le poivre et le sel.
Dans un bol peu profond, mélanger les céréales et les croustilles écrasées.
Tremper chaque morceau de poulet dans l’œuf battu, puis dans le mélange croustillant en pressant bien pour enrober toute la surface.
Déposer le poulet dans le panier de la friteuse à air chaud et cuire de 15 à 16 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et croustillant.
Pendant ce temps, dans une petite casserole ou au micro-ondes, chauffer doucement le miel et la sauce piquante jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Badigeonner légèrement les morceaux de poulet chauds avec une partie de la sauce au miel épicé. Déposer une tranche de fromage sur chaque morceau et laisser fondre légèrement.
Faire griller les pains briochés.
Tartiner la base des pains de mayonnaise, puis garnir de laitue.
Ajouter le poulet croustillant, arroser du reste de sauce au miel épicé et parsemer de flocons de piment avant de refermer les burgers.

Notes et conseils

Ce burger de poulet croustillant au miel épicé est parfait pour un souper rapide et savoureux. Préparé à la friteuse à air en 30 minutes, il offre un équilibre parfait entre croustillant, sucré et relevé.

Les mets épicés ne conviennent pas à votre estomac? Retirez le poivre de Cayenne et ajoutez une pincée de paprika fumé à la préparation. Remplacez aussi les croustilles de maïs à saveur de piment fort par des croustilles de maïs à votre goût.

Burger de poulet croustillant au miel épicé

Préparation

Cuisson

Total

Portion

Thèmes

Saveur du monde

Pour le poulet

Pour la sauce au miel épicé

Pour les burgers

Vous aimerez aussi

Poitrines de poulet grillées au citron et cuites au foin

Poulet entier avec pilaf aux canneberges (sans gluten)

Découvrez le poulet du Québec

Quesadillas au poulet, au gouda fumé et aux oignons caramélisés