Tourte « meatza »

Préparation

15 minutes

Cuisson

40 minutes

Portion

6

Thèmes

Santé/Choix sain [Faible teneur en calories et en gras], Faible en sodium

Saveur du monde

Nord-américaine

Intermédiaire

Ingrédients

0,5 kg (1 lb) de poulet haché extra maigre
250 ml (1 tasse) de riz brun à long grain, cuit
2 gousses ail, émincées
1 œuf(, moyen
125 ml (1/2 tasse) de sauce aux tomates pour les pâtes
6 champignons, tranchés
250 ml (1 tasse) de poivron vert, tranché ou
250 ml (1 tasse) de poivron rouge, tranché
125 ml (1/2 tasse) d'oignon, coupé en dés
2,5 ml (1/2 c. à thé) d'origan, séché
250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un grand bol, bien mélanger le poulet haché, le riz cuit, l’oeuf battu et l’ail. Étendre ce mélange en le pressant dans le fond et sur les bords d’une assiette à tarte de 25 cm (10 pouces) .
Cuire au four pendant 20 minutes. Retirer du four, égoutter pour enlever le liquide.
Napper la viande de votre sauce aux tomates préférée et recouvrir des garnitures : champignons, poivrons et oignons.

Notes et conseils

Il s’agit de la reprise d’une recette des années 60. Voyez ce mets comme un pain de viande au goût de pizza. Puisque la viande est étendue dans l’assiette, elle cuit vite. L’on peut substituer de la chapelure au riz, et de la salsa à la sauce aux tomates.

La valeur nutritive est calculée par portion de 200 g.

Cette recette est une gracieuseté des Producteurs de poulet du Canada et a été conçue par Nancy Guppy, RD, MHSc.

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