Poulet caramélisé au miel, sauce au fromage de chèvre

Name: Poulet caramélisé au miel, sauce au fromage de chèvre
Prep time: 10Minutes
Cook time: 15Minutes
Total time: 25Minutes
Yield: 4

Préparation

10 minutes

Cuisson

15 minutes

Portion

4

Thèmes

30 minutes

Saveur du monde

Française

Intermédiaire

Ingrédients

8 hauts de cuisse de poulet, désossés
huile d’olive
herbes de Provence
30 ml (2 c. à soupe) de miel
60 ml (1/4 tasse) de jus de pomme
60 g (2 oz) de fromage de chèvre
sel et poivre du moulin

Instructions

Couper les hauts de cuisse de poulet en lanières puis les enrober d’huile d’olive et d’herbes de Provence. Saler et poivrer.
Dans une grande poêle chaude, faire revenir le poulet dans un peu d’huile à feu vif, environ 5 minutes.
Ajouter le miel et faire caraméliser doucement le poulet, en évitant de le laisser coller. Retirer le poulet coloré et le réserver au chaud.
Verser le jus de pomme dans la poêle et ajouter le fromage de chèvre, en le délayant pour obtenir un mélange homogène.
Laisser réduire environ 10 minutes. Saler et poivrer au besoin.
Servir le poulet nappé de sauce.

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