Salade d’épinards frais et de poulet, aux amandes et à la mangue
Salade d’épinards frais et de poulet, aux amandes et à la mangue
Préparation
15 minutes
Portion
2
Thèmes
30 minutes
Saveur du monde
Nord-américaine
Facile
Ingrédients
750 ml (3 tasses) épinards frais, lavés et égouttés
250 ml (1 tasse) poulet cuit sur le barbecue, coupé en lanières
60 ml (1/4 tasse) amandes grillées, non salées
½ mangue ou 1 pêche fraîche, pelée et tranchée
au goût graines de sésame grillées
2 oignons verts, hachés
Instructions
Mélanger tous les ingrédients et napper de vinaigrette.
Notes et conseils
Griller simplement le poulet nature ou mariné (demi-poitrine ou haut de cuisse désossé, filet de poitrine, lanière, etc.) sur le barbecue et server sur une salade.
Vinaigrette fraîcheur Portions: 2 125 ml (1/2 tasse) yogourt nature jus d’une demi-orange 15 ml (1 c. à table) miel 15 ml (1 c. à table) basilic frais, haché au goût sel et poivre ·Mélanger tous les ingrédients et servir très frais avec les salades
