Vinaigrette

• 15 ml (1 c. à table) de racine de gingembre pelée et râpée
• 125 ml (1/2 tasse) d'huile de canola
• 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin blanc
• 125 ml (1/2 tasse) de mélange de jus à 100 % Ocean Spray® canneberges
• 45 ml (3 c. à table) de sauce de soja
• 1 gousse d'ail dégermée et hachée
• Sel et poivre au goût

Salade

• 1 pqt de mélange à salade de chou
• 1 mangue, pelée, évidée et hachée
• 250 ml (1 tasse) de poivron rouge haché
• 500 ml (2 tasses) de poulet cuit, émincé
• 125 ml (1/2 tasse) de canneberges sèches sucrées Craisins® Ocean Spray®
• 125 ml (1/2 tasse) de nouilles chinoises (chow mein)