Bol de salade de chou frisé et de quinoa avec poulet grillé

Bol de salade de chou frisé et de quinoa avec poulet grillé

35 MIN
Préparation
20 minutes
Cuisson
15 minutes
Total

35 minutes

Portion
2
Thèmes
BBQ, Au four, Facile, Recette pour recevoir
Facile
BBQ
Au four
Au four
Ingrédients
  • 1/2 lb poitrines de poulet
  • 1/4 tassed’huile végétale, divisé
  • 1/2 c. à thé de sel, divisé
  • 1/4 c. à thé de poivre, divisé
  • 1/2 tassede quinoa, cuit selon les directives sur l’emballage
  • 2 tassesde feuilles de chou frisé (kale) ciselées
  • 1/2avocat, dénoyauté et tranché finement
  • 1/2 tassede concombre en dés
  • 1/2 tassede carottes râpées
  • 2 c. à tablede sirop d’érable
  • 2 c. à tablede jus de citron
  • 1 c. à tablede miso
  • 1/2 c. à tablede graines de sésame grillées 
Instructions
  1. Préchauffer le gril à feu moyen. Bien graisser la grille. Mélanger les poitrines de poulet avec 1 c. à table (30 ml) d’huile végétale et la moitié du sel et du poivre. Griller les poitrines en les retournant, pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien marquées par la grille et qu’un thermomètre de cuisine, inséré dans la partie la plus épaisse de la poitrine indique une température interne de 165 °F (74 °C). Laisser tiédir légèrement et couper en tranches.

  2. Répartir également le quinoa cuit dans 2 bols. Garnir chaque bol uniformément de chou frisé, d’avocat, de concombre et de carottes. Disposer les tranches de poulet sur le dessus.

  3. Fouetter l’huile, le sel et le poivre restants ainsi que le sirop d’érable, le jus de citron et le miso; verser un filet sur chaque portion. Pour terminer, garnir les bols ainsi remplis de graines de sésame grillées.

Envoyer par courriel
Imprimer

Vous aimerez aussi

20 MIN
Facile
BBQ

Découvrez le poulet du Québec