Salade de haricots noirs au poulet et à l’avocat 

• 750 ml (3 tasses) de poulet cuit, hachés
• 540 g (19 onces) d'haricots noirs en conserve, égouttés et bien rincés
• 1 oignon rouge, haché
• 4 tomates italiennes, hachées
• 1 poivron rouge, haché
• 250 ml (1 tasse) de maïs en grains, cuit
• 125 ml (1/2 tasse) de coriandre, fraîche, hachée
• 2 avocat, hachés
• 1 mangue, pelée et hachée
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
• 500 ml (2 tasses) de roquette
• Sel, au goût
• Poivre, au goût

​Vinaigrette 

• 1 gousse ail, écrasée et hachée
• 1 piment de chili, petit, épépiné et haché
• 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
• 60 ml (1/4 tasse) d'huile d’olive extra vierge