Thématique : Le poulet et les légumineuses
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Les légumineuses, ou « légumes secs », sont en fait les graines séchées d’une plante à gousses. Parmi les légumineuses les plus courantes, référant à ce sens botanique, on cite : les pois secs et pois cassés, les haricots (plusieurs variétés), les lentilles (plusieurs variétés) et les pois chiches.

Leurs vertus sont absolument non négligeables et elles gagnent à être intégrées plus souvent dans nos assiettes. Elles s’imprègnent rapidement des arômes acides (vinaigre, citron, etc.), de même qu’aux aromates et différents condiments. En salade, les légumineuses font fureur et permettent à l’organisme de faire le plein d’énergie et de nutriments. Dans ce billet, nous vous proposons une sélection de 15 recettes savoureuses à essayer. Laquelle cuisinerez-vous ?

Source : http://wikibouffe.iga.net

Cuisses de poulet braisées aux lentilles
Cuisses de poulet braisées aux lentilles
Salade grecque aux lentilles et au poulet, arrosée de vinaigrette
Salade grecque aux lentilles et au poulet, arrosée de vinaigrette
Soupe de poulet aux lentilles et au chou-fleur
Soupe de poulet aux lentilles et au chou-fleur
Pâté chinois aux lentilles et au poulet haché
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Poulet au paprika et lentilles
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Poulet rôti et farce aux lentilles brunes et à la courge d'hiver
Poulet rôti et farce aux lentilles brunes et à la courge d'hiver
Soupe au poulet, lentilles, haricots et riz
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Poulet rôti avec riz pilaf brun et lentilles
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Poulet à la bière et salade de lentilles
Poulet à la bière et salade de lentilles
Poulet grillé à la bière et au miel avec salade à l’orge et aux lentilles
Poulet grillé à la bière et au miel avec salade à l’orge et aux lentilles
Poulet au cari à la birmane
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Poulet Dhansack (poulet à l’indienne, aux épinards et à l’aubergine)
Poulet Dhansack (poulet à l’indienne, aux épinards et à l’aubergine)
Chili au poulet avec citrouille et chocolat
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Poulet noirci et lentilles créoles
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